ズキニと人参のケーキを作ってみました

何時の間にか随分大きくなった、我が家の庭で採れたズキニをどうするか、思案の末ケーキを作ってみることにしました。
ズキニだけでなく、少し栄養を考慮して人参と半々に。そして砂糖は黒砂糖にしてみました。
ズキニは日本ではあまり馴染みのない野菜ですが、こちらではイタリア人の大好物、近所のイタリア人の友人にも良くおすそ分けして、喜ばれてます。

私が今日作ったこのケーキのレセピーは：
荒く削ったズキニと人参：それぞれ１カップずつ、小麦粉：２カップ、黒糖（砂糖）：１カップと半カップ、卵:３個、オリーブ油:半カップ、２ｔ．ベーキングパウダーと１ｔ．ベーキングソーダー、その他:塩、シナモン、レーズン、くるみ、バニラエッセンス等を適当に。
３５０度のオーブンで一時間１５分位、武串でチェックすると良いと思います。

栄養満点、我が家で作るものほど信用出来て、おいしいものはありません。

ズキニが無ければ、かぼちゃなどどうでしょうね。私も次の課題にしましょう。

カナダの夕陽

昨日今日とお天気に恵まれ、夕陽も殊の外美しく、ついカメラを向けたくなりました．昨日は全く雲が出ていませんでしたが、今夕は少しばかりの雲が見えました。
明日から少しお天気が崩れるかも分かりませんね。
遠くに見えるのは、太平洋側のバンクーバーの島々です。

快晴に恵まれた、今日のバンクーバーの海辺から

雨の多いバンクーバーにしては、今日はめずらしく素晴らしい秋晴れの良い天気に恵まれました。

こんなお天気ですと、お尻がむずがゆくなり、家の中で過ごすのがもったいなく思えて、ダウンタウンの西側、太平洋に位置する海岸（Ｅｎｇｌｉｓｈ　Ｂａｙ）へドライブに出かけました。

その時撮った写真です。沢山のヨットが湾岸内を楽しんでいる様子が見えます。

又多くの大型貨物船が停泊する順番を待っているのも見えてます。
湾岸内に一日停泊するのには、相当な出費をしなければならないとか、だからか停泊中の貨物船がいらいらしているようにも見えますね。

篤姫と薩摩訛り

ＮＨＫで放送されっおい大河ドラマ”篤姫”は、がっつい面白ごわんどな。

私は薩摩生まれ、篤姫では無かどん、桜島の噴火の景色が画面に出よっとを見っと、望郷の念にかられっせーに、、、、、、。

じゃっど篤姫に薩摩訛りが無かとが、不思議で寂しっごわんが。

鹿児島の視聴者はどげん思ってござっとやろか？

江戸城に召し上がってん、少しばかりの訛りがあった方が、薩摩の香りと愛嬌があって良かとじゃごわはんか？

それとも薩摩訛りは権威に反するとじゃっどかいなァー？

島津ドン達や上級武士は訛り無しの標準語、西郷、大久保を先頭の下級武士ばかりが薩摩訛りでしゃべっておられもんどが？

やっぱりおかしかごわはんか？、、、、。

ーー薩摩を離れて数十年、思い出し思い出し鹿児島弁で書いて見もしたが、無理しっせーに、可笑しな所もごあんどなァ、、、、、、マア許したもっせ。ーー

因みに、鹿児島独特の其の分かり難い言葉には、謂れがあるとか聞きもした、、。じゃっどん聞きかじりじゃっで、間違っているかも分りもはん。謂れといいますのは、其の当時の国の事情から、なるべく他国藩に内部国情を漏らさない工作の為、他国人に理解出来難い言葉を故意に作ったと聞きもした。それならば尚更、島津自ら大いにカゴッマ弁を混ぜた訛りと共に、披露して欲しごわんっどなァ。

浦島姫子

秋の収穫

我が家には猫の額程の畑があります。

秋も深まった日、やっとこちらではトマトが赤くなりました。

お店のトマトとは味も断然違い、美味。

これを味わう度に、又来年もと毎年ささやかな畑の土を耕してます。

ー浦島姫子ー

バケーション

バンクーバーから東部に入った陸路，約１０００キロ余りの旅をしてきました。その時の写真です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
バンクーバーを後に約３時間も東へ向かって走るとこの様なセミデザートな土地となり、木々も禿げた感じの山々が見えて来ます。

途中果物の産地に立ち寄った所、木々にりんごがいっぱい鈴なりでした。このトラクターの数々はビンテージです。

私達の住んでるバンクーバーはブリティシュ　コロンビア州に有りますが、この州のバケーション地として、果物の産地で有名な盆地があり、其の地域の名をオカナガンといいます。素晴らしく青い湖に囲まれたのがオカナガン地の特徴で、この湖を楽しみに皆が夏場此処にやってきます。ネス湖に因んだのか、この湖にもオゴポゴと云う奇妙な動物？！が住んでいると云われています。


こちらのレストランの朝食です。カナダ産で有名なメープルシロップをかけたパンケーキ（ホットケーキ）も人気が有りますが、豪傑な方がいらっしゃるのか、パンケーキにステーキと言うメニューもあります。

私達がオカナガンの湖の近くで一泊したモテル（車で泊まるホテル）です。